中醫藥茶

中國中醫的藥茶文化

本文所屬類別:[藥茶文化]來源:古方中醫網 發布時間:2014-08-16 【字體:

漢族 漢族飲茶的歷史久遠,方式多樣,一般喜歡綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶,多數喜好清飲。他們認為只有清飲才最能體味品嘗到茶的幽雅神韻。而飲藥茶則不以“品”為目的,而是求其醫療保健作用。當然其中也不乏有既能讓人賞心悅目的“品”,又具保健功能的藥茶飲。

藏族 藏族人十分精通茶飲的營養調配,他們最愛喝的酥油茶,滋味豐富、澀中透甘、咸中溢香、暖身抗寒。他們視茶為珍貴佳品,在男女婚慶時,以茶象征婚姻美滿幸福。

維吾爾族 維族人酷愛飲茶,把茶看得與米飯同等重要,新疆曾流行過一句話:“寧可一日無米,不可一日無茶。”他們最愛喝的是奶茶和香茶。

蒙古族 蒙族人喜歡喝用茶與牛奶、鹽調配制成的咸奶茶。這種茶的煮制看似簡單,其實它還真有一套制作技巧。一般姑娘在懂事時都要向母親學習,待出嫁時就要當眾表演煮茶功夫,并親自獻茶給賓客品嘗,以示身手不凡,家教有方。

“千里不同風,百里不同俗”,我國是一個多民族的國家,各民族的歷史、文化、地理環境都不盡相同,其飲茶習俗也十分豐富多采,各有千秋。云南傣族的竹筒香茶、納西族的鹽巴茶與“龍虎斗”、傈僳族的雷響茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族的油茶、回族的罐罐茶等等,不勝枚舉,都是很有特色的。

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